terça-feira, 15 de março de 2011

Arroz ????

Boa noite amadas !
Como vão vcs ???

Comigo tudo literalmente PERFEITO rs
De verdade essa semana começou perfeita e terminará assim durante muito tempo...

Posso dizer de boca cheia rs (sentido totalmente figurado) kkk
Que essa semana esta mais do que regrada...ufaaa !!!

Fui fazer comprinhas ligths...

E no meio do supermercado me surgiu uma grande duvida...qual arroz eu levo...

INTEGRAL ou PARBORIZADO ???

Fiquei minutos lendo as tabelas de um e outro de varias marcas...percebi que as calorias são as msm e o valor de fibras tb...
Optei pelo parborizado...e olha só o que achei sobre o assunto...





Arroz integral

O arroz integral consiste em grãos intactos, privados apenas de sua casca, preservando a película e o gérmen, onde se encontra a maior parte dos nutrientes deste alimento.
A película é constituída por fibras insolúveis que estimulam o sistema gastrointestinal e aumentam o período de saciedade. Contém a vitamina B1, que é quase ausente nos alimentos refinados.
Além disso, o arroz integral possui uma série de benefícios:
- Reduz o risco de disfunções intestinais;
- Auxilia no metabolismo de glicose nos diabéticos;
- Protege o sistema nervoso;
- Participa do metabolismo de contração muscular;
- Isento de glúten, pode ser consumido pelos celíacos; (doença celíaca)
A doença celíaca, também conhecida como sprue celíaco, é uma condição inflamatória do intestino delgado genética que é precipitada pela ingestão de trigo (glúten) .

- Possui aproximadamente 1,5g de fibras em 50g, frente a 0,03 do arroz branco convencional.

Arroz parboilizado


Denomina-se arroz parboilizado o arroz que sofreu processo de parboilização.
A parboilização é o processo hidrotérmico no qual o arroz em casca é imerso em água potável a uma temperatura acima de 58°C, seguidos de gelatinização parcial ou total do amido e secagem.
O que isso significa? Significa que o arroz, durante o processo de parboilização, sofre um pré-cozimento, em que os nutrientes do pericarpo são parcialmente passados para a cariopse do grão. O arroz parboilizado é naturalmente mais nutritivo, pois nenhum composto químico é adicionado ao processo. Seu sabor característico e seu tom amarelado são decorrentes da mudança da estrutura do amido e fixação dos nutrientes, o que indica que o arroz parboilizado tem preservadas suas propriedades nutritivas naturais.

Comprei 1 kg que dará por mt tempo pois marido não gosta, terei que cozinhar os dois tipos....
Mas o que importa é que em dezembro eu estarei gatissima no meu biquini rs

Bjuuuus

Se cuidem

E lembre-se

Vc pode....vc consegue !!!!!!

16 comentários:

  1. Boa Noite amiga!!!
    Muito legal as informações sobre o arroz. Eu não sou muito fã dos carboidratos e como a galerinha aqui de casa não come outro arroz que não seja o branco fica complicado aderir ao parbolizado.
    Que maravilha que esta tendo um inicio de semana regrado, é isso ai só não consegue quem não quer e esse não é o nosso caso!!
    Grande beijo

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  2. Oi Aline, achei seu blog por acaso e adoreiii
    estou como vc, tentando novamente!!
    me segue para mantermos contato
    assim uma ajuda a outra ne'?!
    bjs e boa sorte

    meu blog

    www.segredosdedieta.blogspot.com

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  3. Oie...
    Achei muito legal saber que fazemos da mesma forma, utilizo o integral e o branco alternadamente e agora minha filha já está pedindo só o integral... rsrsr
    Faço na panela de pressão pois fica pronto em 7 minutos.
    Bjkas e boa escolha

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  4. Oi Linda!!! Eu gosto de arroz integral, mas aqui em casa somos quatro pessoas e só eu como o integral, então não cozinho.Valeu as informações, é bom saber de tudo isso!Que sua semana continue mara!!!

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  5. oiiii valeu pelas dicas ,esse arroz tem um gosto diferente mas se vc se acostumar logo fica bom quem sabe depois o maridão não se rende né? pelo menos não vai ter que ficar fazendo 2
    beijocas

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  6. olá..
    Ainda bem que está tudo bem..
    Gostei do seu post.. Eu sou uma fã de arroz, adoro-o.. Mas nunca ouvi falar nesse parbolizado..

    Beijinho..

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  7. Minha nutri passou arroz integral para eu comer, não acho muita diferente no sabor,mais pelo que vejo é mais recomendado mesmo.
    Otima quarta.
    Bjks
    Ps:Que dia é mesmo para mandar a pesagem?

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  8. Olá, vc vai conseguir. Estou seguindo vc agora. Boa sorte. No começo da medo, mas a gente passa por isso. Beijos

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  9. ola achei o blog por acaso e adorei, quanto o arroz integral se Você der uma tostadinha nele na panela com alho fica bem bom também da pra colocar cenoura picadinha pra cozinhar junto fica ótimo, boa sorte bejos passa me fazer uma vizitinha assim uma apoiá a outra http://35diasparaumavidanova.blogspot.com/

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  10. Oi line,estou de volta...rsrsrsrs
    e a materia sobre o arroz...amei.
    beijos.

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  11. Oi Aline,
    Sou nova por aqui...
    Gostei do seu blog, me identifiquei com vc...
    Estou começando o meu... depois passa lá pra vê, me ajudar e opinar!!!
    Grande Abraço
    Gaby

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  12. Oiii Flor!

    Ótima essa matéria sobre o arroz!!!

    Continue firme,força ai!

    Beijãooo

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  13. Oi Aline!

    Estava passando por alguns blogs e encontrei o seu. :)

    Eu uso arroz integral na maioria das vezes, mas quando estou com preguiça acabo comendo o branco porque minha mãe faz...rs. Mas de todos os tipos, prefiro o integral que me dá uma sensação de saciedade maior e me faz esperar pelas próximas refeições sem sentir fome. :)

    Bjs

    http://unimultiplicidade.com/blog

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  14. Nunca comi arroz integral mas pretendo provar! Sou nova por aqui. Estou te seguindo. Beijos

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  15. oi amiga passando para deixar a pesagem do desafio

    De 113,500
    PARA 112,200

    - 1,300 na semana

    beijokas

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  16. Oi Aline.
    Vim rapidamente te avisar que tem selinho pra vc lá no meu blog.
    Depois volot com mais tempo ok?
    Bom fim de semana.
    Beijos.
    http://claudiahelaine.blogspot.com

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